Andrea Adolfati (nació en torno a 1721 en Venecia-falleció en Padua en 1760) fue un compositor italiano que es especialmente recordado por su producción de óperas serias.
Sus obras son estilísticamente muy similares a las de su maestro Baldassare Galuppi.
Adolfati estudió composición con el músico y compositor Galuppi en Venecia.
Durante los años que estuvo en la corte de Módena compuso algunas canciones y arias para Lo starnuto d’Ercole del compositor alemán Johann Adolph Hasse; en cuyo libreto se indicaba que se debía ejecutar con marionetas (bambocci).
En 1748 pasó a ser maestro de capilla en la basilica della Santissima Annunziata del Vastato en Génova.