Como compositor, fue más conocido por sus canciones artísticas, pero también compuso música de cámara y dos óperas.
[1][2] Según Michael Georg Conrad, el nombramiento de Vaucorbeil para la Ópera se vio inicialmente con optimismo.
El cortejo fúnebre se dirigió luego al cementerio de Montmartre, donde Vaucorbeil fue enterrado en la tumba familiar.
Su viuda, Anna Sternberg Vaucorbeil (1845–1898), había sido una destacada cantante en La Monnaie y apareció brevemente en la Ópera de París.
Comenzó el artículo escribiendo que la Ópera también mataría a otros, igualmente inteligentes y tan confiados como lo había sido Vaucorbeil cuando asumió por primera vez su dirección.
Al final, escribió:Vaucorbeil, el hombre honesto en todos los sentidos de la palabra.
Es decir, un hombre leal, afable y bondadoso, que no supo contraatacar y que cuando se vio obligado a rechazar lo imposible, se afligió de la negativa como si él mismo la hubiera sufrido.
También compuso varias piezas de música religiosa vocal que fueron publicadas por La Maîtrise en 1860, incluida Cantique des Trois Enfants con texto de Corneille y un Kyrie para tres voces.