Flores perfectas, solitarias o agrupadas en inflorescencias axilares; cada grupo unidos por sus bases; brácteas pequeñas herbáceas; bracteolas muy pequeñas o ausentes.
Utrículo (fruta) encerrado dentro del perianto y connados por sus bases para formar una inflamación que se desprende en la madurez.
[2] El género fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 222.
[1] La especie tipo es: Beta vulgaris L. A continuación se brinda un listado de las especies del género Beta (planta) aceptadas hasta octubre de 2012, ordenadas alfabéticamente.
Para cada una se indica el nombre binomial seguido del autor, abreviado según las convenciones y usos.