Casunziei

[2]​[3]​[4]​[5]​ La pasta extendida es un cuadrado de unos ~3,5 × 3,5 cm, al doblegarse se juntan por los bordes, presionando bien para que no se abra, a modo parecido que los ravioles.

Las recetas originales son la variedad «roja» (casunziei rossi) con remolacha, patata y nabos rojos veroneses; la «verde» (casunziei verdi) se rellena con espinacas y erba cipollina (cebolla de hoja) silvestre.

[3]​ Otras variedades tienen rellenos de calabaza, rábanos ...etc.

El relleno puede incluir otros ingredientes como jamón, champiñones, otros tipos de queso, semillas de amapola, etc.

[2]​[6]​ Otras porciones son mantequilla derretida con sabor a salvia o una salsa a base de rábano.