Fue competidor en la categoría de peso wélter en Ultimate Fighting Championship.
Sánchez nació y se crio en Albuquerque, Nuevo México, donde también entrena.
Sánchez derrotó a Nick Diaz por decisión unánime en The Ultimate Fighter 2 Finale.
Sánchez posteriormente dio positivo por marihuana y fue condenado a una suspensión de tres meses.
En el pesaje para el evento , Sánchez empujó a Koscheck mientras hacían su careo.
Sánchez terminó perdiendo por decisión unánime ante Koscheck, poniendo fin a su racha invicta, en una pelea que fue prácticamente toda de pie.
Aunque Stevenson presionara la acción durante todo el combate, Sánchez conectó los mejores golpes y ganó por decisión unánime.
[3] En esta pelea, Sánchez utilizó su lucha para controlar y castigar a Thiago en la segunda y tercera ronda, usando su golpeó a ras de lona.
Kampmann en un combate que ganó el premio a la Pelea de la Noche.
[4] Un combate entre Sánchez y Jake Ellenberger fue brevemente vinculado a UFC 141.
[12] En UFC.com Joe Rogan llama a esta pelea entre Gilbert Meléndez y Diego Sánchez, la mejor que jamás haya visto.