Dotorimuk

Aunque muk significa ‘gelatina’, cuando se usa si calificativos suele aludir al dotorimuk.

Por esto pasó a estar asociado con la pobreza, y la mayoría de la gente que podía permitírselo comía memilmuk u otras gelatinas en su lugar.

Sin embargo, en los últimos años ha sido redescubierto como un alimento saludable.

Como tales, las bellotas recolectadas deben tratarse adecuadamente para eliminar los taninos antes de consumirla.

El dotorimuk también se comercializa en polvo, que debe mezclarse con agua y cocerse hasta que adquiere consistencia de pudin, sirviéndose entonces en un plato.