[6] A la edad de ocho años, Isabel ya dominaba la gramática latina.
Llegó a dominar ocho idiomas y fue pionera en los estudios anglosajones, un logro sin precedentes para una mujer de la época.
Cuando era adolescente, la presentó a un pequeño pero entusiasta círculo de académicos que trabajaban en la historia y la cultura anglosajonas.
Describió a Isabel como "la encantadora e incansable compañera de mis estudios".
[8] Su facsímil del Textus Roffensis se encuentra en la Biblioteca Británica bajo la marca Harley MS 1866 .
Elstob fue la primera editora del Orosius en inglés antiguo , una traducción a menudo atribuida a Alfredo el Grande, de la Historiae adversus paganos ( Historia contra los paganos ) de Paulus Orosius.
Intentó iniciar una escuela para niñas en Chelsea, pero a pesar de tener tantos alumnas que "apenas tenía tiempo para comer", sólo pagaban un groat (4 peniques) a la semana y la escuela fracasó en seis meses.