Parece haber ejercido como cirujano de su nave[1] y fue el primer francés en escribir un relato de viajes al Lejano Oriente,[1] aunque había sido precedido en ese destino por varios compatriotas comerciantes, como Jean Parmentier en 1529.
[5] En sus Memoires [Memorias], François Martin escribió que el mundo estaba aprendiendo de China en ese momento.
[9] Désirant, autant qu'il se peult, le biem et avancement de notre bien aimé maistre François Martin, sachant le soing qu'il a eu dès son aage de se rendre capable d'exercer la pharmacie, et que, pour en avoir plus grande et particulière cognoissance, il a, depuis quatre ou cinq ans, avecque beaucoup de périlz, paynes et diespance, faict le vorage des Indes Orientalles entreprins par le feu sieur de la Bardelière, par nostra permission et soubz notre auctorité; auquel voiage, outre ce qu'il s'est acquis d'industrie et de oognoiss&nce de la phis 'grande partye des simples, bois, gommes et autres matières' de plus commung usaige et praticque en ladite pharmacie; il mérite aussi quelque recognoissance du service et assistance qu'il a donné à tous ceulx qui, avecq ledict feu sieur de la Bardelière, ont faict ledict voiage en tant de griefves1 malladies, périls et accïdans qui leur sont survenuz; voularas d'ailleurs qu'il ait, dès à présent, et pour l'advenir, quelque vaccation et lieu arresté pour s'occuper et avoir moien de vivre, affin que aux occasions qui s'offriront de faire quelque aultre voiage auxdictes Isles, nous Payons en main et tousjours à propos ptcmr nous en servir.
Au bas de ce document il se trouve une annotation disant : « En vertu des lettres ci dessus et le certiffîcat des médecins; et appoticaires du Roy, led.
Martin y nommé a tenu (bouticque d'appoticairie en la ville de Rennes en Bretaigne.