- † Panamá, 1625) fue un magistrado español que ocupó importantes cargos administrativos y académicos en el Virreinato del Perú.
Sus padres fueron el logroñés Francisco del Saz e Isabel González Carrasco.
Recibido como abogado ante la Real Audiencia de Lima, se dedicó a sus actividades profesionales en los siguientes años.
Cuando finalmente se trasladó a ocupar su magistratura, se dedicó a tomar cuentas por las construcciones efectuadas en Portobelo y los castillos, así como en Tierra Firme, asesorando al capitán general y gobernador de Tierra Firme y Veragua.
Contrajo nupcias con la limeña Juana de Soto y Ortigosa en 1593, con la cual tuvo a: