Gastronomía de la provincia de Guadalajara

[1]​ La geografía se divide en las tierras altas y las ribereñas de los ríos Henares, Jarama y Tajo lo que hace suponer una abundante variedad de pesca fluvial.

[2]​ Las huertas proporcionan abundantes ingredientes vegetales a la cocina de la provincia.

El empedrado de liebre que es una preparación picante.

El cabrito asado a la "barreña" típico de Jadraque, la cabeza de cordero elaborada al horno.

Los bizcochos borrachos son una preparación muy habitual en la Ciudad de Guadalajara durante los carnavales.

Las perdices en escabeche son una de las variedades de la provincia.
Unas harinosas , mostrando las uvas en el interior.