Gastronomía de la provincia de Sevilla

[3]​ Son frecuentes los platos y preparaciones de otras regiones andaluzas.

Se cría el cerdo para su matanza en casi todos los municipios de la provincia.

Algunos embutidos son famosos, no obstante la preparación más característica de la provincia es el menudo gitano (aderezado en un día fijo de la semana y muy similar a los callos a la andaluza).

Entre los platos elaborados con huevo están los huevos a la flamenca, plato muy popular que aparece frecuentemente en numerosos menús de establecimientos hosteleros.

[5]​ Son reconocidos la calidad de las legumbres y verduras sevillanos.

En el terreo de las frutas se tienen diversas preparaciones en jalea así como confitadas.