Geotrichum candidum

Geotrichum candidum es un hongo presente en el microbioma humano, especialmente asociado a la piel, mucosas y heces.

[3]​ También puede afectar a los frutos del durio.

[4]​ G. candidum es ampliamente utilizado en la producción de productos lácteos como los quesos Camembert, Santo-Nectaire o Reblochon.

El hongo también se puede encontrar en el yogur nórdico llamado viili, siendo responsable de su textura.

[5]​ En un estudio del 2001 se encontró que G. candidum era capaz de consumir el policarbonato encontrado en CD.