Fields nació en Rochdale, donde su abuela tenía una venta de Fish and chips en Molesworth Street.
Posteriormente, conoció al comediante Archie Pitt y ambos empezaron a trabajar juntos.
En 1939, Fields fue diagnosticada con cáncer cervical y se retiró a su villa en la Isla de Capri.
Sin embargo, Banks tenía ciudadanía italiana, por lo que ambos se mudaron a Estados Unidos.
En 1948, empezó a actuar en el Reino Unido nuevamente y participó en las celebraciones del Festival of Britain en 1951.
Su última presentación pública fue en el Royal Variety Show en 1978, en donde cantó "Sally" al final de espectáculo.