Grappa

La grappa es un destilado de origen italiano, producido por la fermentación y destilación del hollejo de uva con graduación alcohólica que varía entre 38 y 60 grados.

Se consume en España, Italia, la Suiza italiana, Chile, Argentina, Bulgaria, Uruguay y otros países.

[3]​ El nombre genérico en español es aguardiente de orujo, y en cada país recibe una denominación diferente, según el idioma local y la tradición: así, el aguardiente de orujo forma parte del mismo tipo de bebida que los marc franceses, las grapas italianas o eslovenas, las bagaceiras portuguesas o los tsipouros griegos.

Muchos productores han añadido jarabe de frutas para endulzar y suavizar la bebida.

En Uruguay se elabora a partir de principios del siglo XX por distintas destilerías, sin embargo la grappa uruguaya, San Remo marcó una historia, durante el periodo monopólico de Ancap.