[7] Se mudó a Australia en 1989, poco después de su matrimonio con el ingeniero Gordon Dunlop.
En 2011, fue editora invitada del Journal of Optics en un número especial sobre pinzas ópticas, publicado por el Instituto de Física.
Sin embargo, estaba fascinada por poder observar la naturaleza a un nivel pequeño utilizando la luz.
[7] Su equipo demostró con éxito la tunelización dinámica en un condensado de Bose Einstein (BEC) utilizando una onda estacionaria modulada.
[20] En el corazón de esta investigación están los otolitos que son pequeñas piedras en los oídos.
Al manipular los otolitos en el pez cebra y moverlos, se observaron reacciones como la forma en que "el pez mueve su cola para tratar de compensar la interacción con su sistema de equilibrio".
[15] También ha realizado investigaciones utilizando la micro-manipulación con láser para examinar los glóbulos rojos para ver cuánto tiempo se puede almacenar la sangre antes de usarla de manera segura; cuanto más antigua es la célula, más probable es que cambie la elasticidad.
Rubinsztein-Dunlop usa pinzas ópticas para agarrar la célula sanguínea en ambos extremos y luego estira la célula desde un extremo mientras que la otra se fija para medir cuánto se puede estirar.