Una vez le dijo al escritor científico Jeremy Bernstein que, para su "eterna desgracia", no había aprendido a hablar chino "correctamente" mientras estuvo allí, pero Bernstein señaló que los estándares de Eberstark para hablar un idioma eran "diferentes a los de la mayoría de las personas".
[4] Eberstark vivía en Viena, Austria, cuando se unió a Mensa, una organización para superdotados.
[4] Eberstark solía dar conferencias sobre lenguaje y traducción en Europa, y era conocido por entablar conversación siempre que podía con hablantes de algún dialecto local del alemán (particularmente del alemán de Suiza, del que hay innumerables dialectos) durante sus conferencias.
También es conocido por haber recitado una vez 11.944 dígitos sucesivos del número π de memoria.
Eberstark escribió una vez que las "recompensas externas" de sobresalir en cálculo mental eran "Hacer amigos, ganar dinero, lucirse y dar placer".