Harihari-nabe

El nombre harihari es onomatopéyico y alude al sonido de masticar mizuna.

El plato se hace con mayor frecuencia con carne grasa, llamada irigara (炒り殻, 'irigara'?).

Al terminar la caza comercial de ballenas, su carne empezó a escasear, por lo que se sustituyó con frecuencia por cerdo o pato.

Existen variantes del harihari-nabe según la región y la disponibilidad de ingredientes.

[3]​ Otras variantes incluyen la adición de setas[1]​ o tofu.