Del mismo modo, Haut-Médoc es una sub-denominación de la AOC Médoc.
[3] De las 15 comunas productoras, ocho están en la orilla del Garona y la Gironda: Blanquefort, Parempuyre, Ludon, Macau, Arcins, Lamarque, Cussac y Saint-Seurin-de-Cadourne.
En el siglo XVII, comerciantes holandeses comenzaron un ambicioso drenaje para convertir la marisma en zona útil de viñedo.
Usando tecnología avanzada para la época, los holandeses fueron capaces de transformar suficiente marisma para permitir que se formaran grandes fincas a todo lo largo de la Gironda.
En el siglo XIX, la región vinícola del Haut-Médoc fue una de las más prósperas de Francia, con vinos que alcanzaban una reputación internacional que no tendría parangón hasta finales del siglo XX.