Holiday es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).
Las frutas tienen una carne color blanca, con textura crujiente, sabor jugoso, de dulce a ligeramente agridulce con toques de fresa.
[6][7] 'Holiday' es una árbol mediano, moderadamente vigoroso, erguido, propenso a crecer bastante alto y necesita una poda agresiva para mantener un tamaño útil.
[6][4] 'Holiday' tiene una talla de fruto medio, con altura promedio de 58,00 mm y anchura promedio de 64,00 mm; forma redondo a redondo achatado, nervaduras débiles, y corona muy débil; epidermis con color de fondo blanco amarillento, con color del sobre color con un sobre el cual hay un lavado rojo oscuro que cubre dos tercios de la superficie o más, ligeramente rayado sobre una piel de color amarillo verdoso en la cara sombreada, en la cara expuesta al sol, marcado con grandes lenticelas de color canela, importancia del ruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil; pedúnculo longitud corto y de calibre delgado ubicado en una cavidad profunda y estrecha, con ruginoso-"russeting" en las paredes; cáliz de tamaño pequeño y cerrado, colocado en una cuenca profunda, y estrecha; pulpa de color blanca, con textura crujiente, sabor jugoso, de dulce a ligeramente agridulce con toques de fresa.
Desarrolla en la piel una película espesa y cerosa en la madurez.