José Carlos Plaza (Madrid, 1943) es un director teatral español.
Pero también se inició en la formación artística junto a William Layton y Miguel Narros, entre otros.
En 1975 se incorpora al Teatro Experimental Independiente donde permanece hasta 1977.
También participa en las actividades del Pequeño Teatro del TEI de Madrid como director y en las tareas docentes que con el tiempo serían la base del Laboratorio William Layton.
[1] Finalmente, en 1978, crea junto con Layton y Narros el Teatro Estable Castellano, que codirige hasta 1980 (y en el que permanecería hasta su disolución definitiva en 1988).