José Manuel Iglesias

En el ámbito de los Estudios Internacionales ha ocupado diferentes cargos en organismos e instituciones como SEi o certeza forum, siendo su especialidad el marketing político.

A lo largo de los años 2003y 2004 rodó[2]​ el largometraje Compañero del Alma, elegía a Miguel Hernández, poeta con premier técnica en Elche,[3]​ preestrenos en el año 2005 en Torrevieja[4]​ y Cox,[5]​ y que estrenó oficialmente en el cine Palafox de Madrid.

En "Cubiertos por Lorca" se sorteó entre los asistentes una mesa para el último día del famoso restaurante "El Bulli" de Ferran Adrià.

En 2018 José Manuel Iglesias fue Ponente Principal en el STHMCON en Shillong (India)[17]​[18]​ Desde 2019 forma parte del Board de Worldchefs (World Association of Chefs Societies) como Special Advisor to Education, cómo único Miembro español del Comité de Worldchefs.

Ganador[24]​ del Premio Gourmand World Cookbooks 2011, Mejor Libro de Cultura Gastronómica.