Nació en la ciudad de Valencia en 1912, estudió en la Universidad de Barcelona con Joan Coromines y Pompeu Fabra, con los que estableció una relación personal y profesional.
Coromines lo consideraba el más importante filólogo valenciano y cuando Coromines animó a Joseph Gulsoy para estudiar el Diccionario Valenciano-Castellano de Joaquim Sanelo lo envió a casa de Josep Giner, quien lo introdujo en el ambiente filológico del País Valenciano.
La experiencia vital durante los años de guerra le marcaron para siempre, ya que a partir de ese momento desarrolló una manía persecutoria que le impidió llevar a cabo su tarea filológica normalmente.
Su obra completa es conocida gracias a Antoni Ferrando y Santi Cortés, que la recogieron en un libro magníficamente editado, Josep Giner y Marco, obra filológica (1931-1991), Denes, Valencia, 1998.
El libro es introducido por un estudio amplio que caracteriza y sitúa muy bien su obra.