El torneo de judo en los II Juegos Europeos se realizó en la Chizhovka Arena de Minsk (Bielorrusia) del 22 al 25 de junio de 2019.
En total fueron disputadas en este deporte 15 pruebas diferentes, 7 masculinas, 7 femeninas y una mixta.
Jorre Verstraeten Bélgica Vazha Margvelashvili Georgia Yeoryos Azoídis Grecia Attila Ungvári Hungría Jusein Jalmurzayev Rusia Cyrille Maret Francia Henk Grol Países Bajos Maruša Štangar Eslovenia Amandine Buchard Francia Telma Monteiro Portugal Sanne Vermeer Países Bajos Anna Bernholm Suecia Madeleine Malonga Francia Xeniya Chibisova Rusia Austria Daniel AllerstorferShamil BorchashviliMarko BubanjaStephan HegyiLukas ReiterBernadette GrafSabrina FilzmoserMagdalena KrssakovaMichaela PolleresKatharina Tanzer