Kringle

Un kringle es un pastel escandinavo, es una variedad nórdica del pretzel.

La palabra proviene del nórdico antiguo kringla, que significa ‘anillo’ o ‘círculo’.

En Dinamarca, kringle denota más la forma anudada del pretzel que el tipo de pastel del pretzel.

En los Estados Unidos, los kringles se enrollan a mano con masa de pastelería danesa (masa wienerbrød) que ha reposado toda la noche, y a continuación se moldean, se rellenan y se hornean.

Históricamente, Racine, Wisconsin ha sido el centro de la cultura danés-estadounidense.