[1] Se elabora principalmente con harina, azúcar, piel de naranja y almendras molidas (intrita).
La elección de los ingredientes puede haber sido limitada, pero eso no significaba que las comidas fueran más pequeñas.
La asistencia a la iglesia en Malta se encuentra entre las más altas de Europa, aunque está disminuyendo.
Muchos dulces y pasteles malteses tradicionales solo están disponibles en ciertas épocas del año, vinculados al calendario litúrgico católico, como el kwareżimal.
El Kwareżimal es una especie de galleta hecha con especias y almendras molidas, una receta humilde originalmente hecha sin huevos ni mantequilla, porque durante la Cuaresma, abstenerse de comer productos animales o carne animal se consideraba una penitencia.