Fue el primer Coullaut que se afincó en la localidad y padre del genial escultor Lorenzo Coullaut Valera, del arqueólogo León Coullaut Valera y abuelo del también escultor Federico Coullaut-Valera.
El ingeniero masón viaja a España para comenzar la edificación, realización y mantenimiento de diferentes obras de encauzamiento.
Se casa con Teresa Valera y Díez de la Cortina, prima[1][2] del novelista y diplomático cordobés Juan Valera en Marchena donde se afincan.
Debido a esa unión hacen la unión de los nombres Coullaut y Valera que da inicio a la larga saga de artistas Coullaut-Valera que comienza con su hijo Lorenzo, el cual se dedica un museo a él personalmente en la villa con parte de sus obras.
En la villa se le conoce al ingeniero con su principal aportación al pueblo que fue el viaducto del ferrocarril Mamedra en 1873, este lugar fue un lugar emblemático para la villa puesto que se convertiría en lugar de tránsito del ferrocarril[3] y la población marchenera paseaba para poder contemplar el paso de los trenes, entre ellos el famoso Marchenilla.