Möpkenbrot

Möpkenbrot es un tipo de embutido cocido propio de la región del Ruhr en Alemania.

Posteriormente, las máscaras aun tibias junto con el cuero, la sangre y las cebollas son molidos para formar una pulpa fina.

Finalmente la mezcla es aglutinada con la harina o trozos de pan y se conforman esferas o barras similares a las de pan.

La versión de Westfalia oriental es denominada "Wöpkenbrot", la cual posee reminiscencias del panhas de Westfalia.

A menudo el wöpkenbrot es servido con stippgrütze.