Posteriormente, estableció su residencia en París, ciudad que durante la década de 1920 le brindó la oportunidad de coincidir con destacados escritores latinoamericanos que también la habitaron, entre ellos el peruano César Vallejo y el guatemalteco Miguel Ángel Asturias.
Sus extensos viajes le permitieron estar al tanto de las expresiones literarias modernas, que defendió con ahínco en sus escritos.
Entre los títulos publicados por Grillo se encuentran:[3] Además de estos, es pertinente resaltar que Maximiliano Grillo fue fundador de diversos periódicos y revistas, los cuales desempeñaron un papel esencial en la difusión del pensamiento moderno en Colombia.
A pesar de su breve existencia, estas publicaciones se erigieron como un espacio propicio para los primeros debates en torno a la modernidad, incluyendo las primeras discusiones sobre el impresionismo y el arte moderno en el país.
Cabe destacar que Grillo también se distinguió como prolífico escritor en diversos periódicos, tanto nacionales como extranjeros.