Nieves Sanz Escobar, más conocida como Neus Sanz (Igualada, Barcelona, España, 18 de septiembre de 1973), es una actriz española.
Neus Sanz empezó a trabajar con 17 años en la compañía de teatro La Cubana.
En televisión empezó en TV3, después de muchos años triunfando en la Cubana se fue a Madrid para continuar su carrera.
De 2011 a 2013 trabajó en la serie de Globomedia El barco, transmitida por Antena 3, encarnando a Salomé Palacios, la cocinera del Estrella polar.
En septiembre de 2013, fichó por la cadena Telecinco para la nueva serie B&b, de boca en boca en la que dio vida a Susana durante la primera temporada y que se estrenó en febrero de 2014.