[1][2][3] Variedad de manzana híbrida procedente del cruce Allington Pippin x Court Pendu Plat.
Los frutos tienen una pulpa blanca cremosa, fina y firme con un sabor subácido.
Esta fue una de las 14 variedades desarrolladas por el criador de manzanas Frederick William Wastie (1857-1937) en Eynsham, Oxford, Inglaterra (Reino Unido).
[4][7] 'Old Fred' es un árbol portador de espuelas, con porte esparcido compacto y vertical.
[4][6] 'Old Fred' tiene una talla de fruto medio; forma oblonga, altura 44.00mm y anchura 63.00mm; con nervaduras débiles; epidermis con color de fondo amarillo pálido, importancia del sobre color bajo, con color del sobre color rojo pálido lavado, con sobre color patrón manchas / rayas, presentando manchas de rojo pálido lavado y sobre el cual hay un patrón denso de rayas rojas más oscuras en la cara expuesta al sol, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy bajo; cáliz algo grande, parcialmente abierto y colocado en una cuenca poco profunda y ligeramente arrugada; pedúnculo muy corto y está asentado en una cavidad estriada de profundidad media que está muy densamente cubierto de "russeting"; carne de color blanco cremoso, crujiente.