El Outback Bowl es un trofeo (bowl) de fútbol americano universitario de la Football Bowl Subdivisión de la National Collegiate Athletic Association que se disputa desde 1986 en Tampa, estado de Florida, Estados Unidos.
Desde 1995 su patrocinador es Outback Steakhouse, cambiando de nombre al actual de Outback Bowl, y pasó a enfrentar a equipos de la Big Ten Conference contra equipos de la Southeastern Conference.
Actualmente enfrenta al tercer equipo de la Big Ten Conference contra el cuarto de la Southeastern Conference.
Su sede pasó a ser el Raymond James Stadium en la edición de 1999 El partido se juega el 1 de enero del año siguiente al término de la temporada regular, excepto cuando cae en domingo, en cuyo caso se disputa el lunes 2, por lo general como antesala del Rose Bowl.
Fue emitido por la cadena de televisión NBC desde 1988 hasta 1992, y en ABC, ESPN o ESPN2 desde 1993.