Queijo do Pico

El queijo do Pico (en español: queso del Pico) es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo.

Las vacas de cuya leche se hace este queso pastan libremente en pastos naturales o mejorados, con hierbas como raigrás perenne, raigrás anual, clavo, menta silvestre, helechos y celinda.

Ya en documentos de 1867 y 1877 se menciona la producción de este queso.

Su olor es fuerte y característico.

Se trata de un queso curado, de sabor salado e intenso.