Queso de La Peral

El queso de La Peral es un queso azul que se elabora en el Principado de Asturias, España.

Se trata de un queso que guarda cierto parecido con el Roquefort francés.

Se elabora con leche de vaca, a la que en ocasiones se le añade nata de oveja, con el propósito de reforzar el aroma y sabor en la maduración.

Se elabora todo el año, principalmente en primavera y en verano.

Se elabora en una pequeña quesería en el pueblo de San Jorge de la Peral, en el concejo de Illas.