Rollo de sésamo negro

El rollo de sésamo negro (chino tradicional 芝麻卷, zhī ma juǎn) es un dim sum refrigerado de postre presente en Hong Kong y en algunos barrios chinos de otros continentes.

Es dulce y tiene una textura suave y blanda.

El plato empieza con una capa fina de pasta de sésamo negro.

Se deja secar hasta que forma una hoja fina, y se enfría.

Las hojas se enrollan entonces individualmente.