La roquefortina C es una micotoxina producida por varios hongos, particularmente especies del género Penicillium.
[2] Fue aislada por primera vez del hongo Penicillium roqueforti, una especie utilizada comercialmente para la elaboración de Roquefort, Danablu, Stilton y Gorgonzola.
La roquefortina C es una potente neurotoxina.
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