Es un sólido cristalino blanco que es un derivado de fenol.
Es escasamente soluble en agua, pero miscible con la mayoría de los aceites.
Puede ser producido por síntesis orgánica a partir de heliotropina.
Sesamol se ha encontrado que es un antioxidante que puede prevenir el deterioro de los aceites,[3][4] También puede prevenir el deterioro de los aceites, al actuar como antifúngico.
[6] El aceite de sésamo se utiliza en la Medicina Ayurveda.