Stimpfach es un municipio alemán perteneciente al distrito de Schwäbisch Hall de Baden-Wurtemberg.
Se ubica a orillas del río Jagst unos 5 km al sur de Crailsheim, en la salida de la ciudad de la línea de ferrocarril que lleva a Aalen.
[2] Se conoce la existencia de la localidad desde el año 1024.
En la Edad Media perteneció a varios señores feudales hasta que en 1608 fue adquirido definitivamente por los señores de Ellwangen.
El municipio aumentó su territorio en 1973 con la incorporación a su término municipal del hasta entonces municipio de Rechenberg y en 1975 con la incorporación de Weipertshofen.