Los farmacéuticos locales solicitaron que se le impidiera vender tales artículos medicinales en 1845, pero esto fue rechazado.
Los cinco hijos de Stollwerck ampliaron el negocio hasta convertirlo en una corporación multinacional con plantas en Europa y América.
Creó empresas independientes en varios territorios para fabricar máquinas expendedoras para vender no sólo chocolate, sino también cigarrillos, fósforos, chicles y productos de jabón.
En 1902 la empresa salió a bolsa, pero la Primera Guerra Mundial detuvo la rápida expansión de Stollwerck.
Stollwerck abrió una fábrica de chocolate en Székesfehérvár, Hungría en 1995 y se convirtió en líder del mercado.
En 2001, Hans Imhoff se jubiló y Stollwerck vendió sus filiales de Europa del Este a Kraft Foods .
En 2002, Stollwerck fue vendido a Barry Callebaut AG, la empresa de chocolate más grande del mundo, que recompró sus acciones públicas y cesó la producción en la fábrica matriz en Colonia, dejando allí las funciones administrativas.