Como maestro de cocina estuvo vinculado a esta actividad hasta su fallecimiento.
Su trayectoria profesional le llevó a participar en jornadas gastronómicas en Argentina, donde fue recibido en audiencia privada por el presidente Alfonsín,[18] Paraguay, Canadá, Estados Unidos, Japón y República Checa.
[22] Impulsó la constitución de la Asociación Cultural y Gastronómica La Espiga, siendo su presidente hasta su fallecimiento.
[23] Tuvo siempre un afán por enseñar y en innumerables certámenes le reconocieron su labor por la cocina realizada por los jóvenes como en el V Festival Gastronómico de Cocina Joven celebrado en Segovia.
[24] También difundió sus conocimientos y arte en la cocina por todo el territorio español como cuando colaboró con en la creación del Aula gastronómica “Tomás Urrialde” con Cascajares de Dueñas (Palencia)[25] o las jornadas gastronómicas segovianas en Arcos de La Laguna en Valleseco en Gran Canaria del grupo Hermanos Rogelio.
[22] Son numerosas las referencias a su figura, tanto en el ámbito de la gastronomía[26] como en el cultural.