Torta beca

La torta beca es un postre de la gastronomía del Trentino, en norte de Italia, elaborado con pan viejo (pane raffermo) y pasas (uvetta).

[1]​ El nombre del pastel es una italianización del alemán bechen, que significa 'barra de pan'.

[1]​[2]​ El pastel de beca también recibe el sobrenombre de «pastel del pobre» (torta dei poveri) debido a su origen humilde, y originalmente estaba aromatizado con grappa.

[1]​ Hoy en día, el pastel está muy extendido en todo el Trentino.

[2]​