[6] La agresiva campaña publicitaria de la empresa Bioceres busca ocultar la modificación genética más relevante: el trigo HB4 es resistente al glufosinato de amonio, un herbicida que, mirado desde la seguridad alimentaria según FAO, es 15 veces más tóxico que el glifosato, ampliamente cuestionado y prohibido en muchos países por su toxicidad aguda y sus efectos neurotóxicos, genotóxicos y alteradores de la colinesterasa.
Pero principalmente, fue creado para ser resistente al glufosinato de amonio, un herbicida 15 veces más tóxico que el glifosato.
Esta tecnología fue aprobada en los siguientes países: El trigo es un híbrido natural derivado de la crianza entre especies.
Se ha teorizado que los ancestros del trigo (Triticum monococcum, Aegilops speltoides y Aegilops tauschii, todas las gramíneas diploides ) se hibridaron naturalmente durante milenios en algún lugar del oeste de Asia, para crear híbridos poliploides naturales, los más conocidos de los cuales son el trigo común y el trigo duro.
Este proceso dio lugar a varias especies de trigo que se cultivan para fines y climas específicos.
A diferencia del maíz Y el arroz, su uso generalizado en la dieta humana ha enfrentado resistencia cultural.