Wolfgang nació en el Castillo de Rumpenheim, Offenbach del Meno.
Felipe estaba en servicio activo e incomunicado en ese momento.
No tuvieron hijos Wolfgang adoptó a su sobrino, el príncipe Karl Adolf de Hesse (nacido en 1937), hijo mayor de su hermano menor Christoph, quien murió en combate en 1943.
Victoria murió en 1901 cuando Wolfgang tenía tan solo cuatro años.
Se casó por segunda vez con Ottilie Moeller (1903-1991), hija de Ludwig Moeller y Eleanore Steinmann, en septiembre de 1948.