Crujiente

[1]​ En el lenguaje culinario se diferencia crujiente de crocante, que se refiere a los alimentos con mayor cantidad de agua pero que aun así son crujientes, como una manzana o una zanahoria.

[2]​[3]​ En el lenguaje común, sin embargo, no es tan común este segundo término, y se ve más frecuentemente en el inglés (crispy vs crunchy, respectivamente) o en el francés (croustillant vs croquant, respectivamente).

Dicho del sólido comestible que cede fácilmente a la menor presión de los molares rompiéndose en pequeños copos.

"Crispy foods are thin, fragile, and readily shatter into small flakes when chewed or handled, such as potato chips.

They break apart under the slightest pressure or pulling force, and may quickly dissolve in saliva.