Disfagia, del griego δυσ dys (alteración) y φαγία fagia (tragar, comer), literalmente «dificultad para comer», es el término técnico para describir el síntoma consistente en dificultad para la deglución (problemas para tragar).
Así, específicamente sobre la disfagia caben tratamientos paliativos, que intentan mejorar o evitar el proceso de deglución, debiendo adaptarse siempre al proceso concreto de la persona que la sufre: El tratamiento es realizado por logopedas o fonoaudiólogos (Latinoamérica).
Para conseguirlo hay varias soluciones como los espesantes[4] y las aguas gelificadas.
También contienen fibra, ayudando a regular el tránsito intestinal y garantizando un adecuado nivel de hidratación.
Otra característica es que facilita la producción de saliva, resultando muy útiles para las personas con esta patología.