Encaste Albaserrada

[4]​[5]​ En 1920, con la muerte de Hipólito, José Bueno Catón adquiere la ganadería.

[6]​ José muere en 1928 sin descendencia, distribuyendose su herencia entre 40 familias de Palazuelo.

[7]​ Respecto a la ganadería, ésta quedó dividida en dos mitades; una para su esposa Juliana Calvo, y la otra para Bernardo Escudero, uno de sus sobrinos, que posteriormente la vendió al Duque de Pinohermoso.

Debido a problemas entre sus hermanos y su cuñado la ganadería se parte.

[13]​[14]​ Actualmente los toros de Albaserrada pastan en tres ganaderías distintas:[15]​[16]​[17]​

Debido a su tamaño y a la menor anchura del hueso frontal dan la sensación de estar en una posición más anterior que otros vacunos.

Las encornaduras suelen ser finas y normalmente se dirigen hacia arriba con diferentes grados de curvatura.

Eso da lugar a ejemplares cornipasos, veletos y cornivueltos, en menor medida acapachados, corniapretados, cornidelanteros e incluso gachos.