Gastronomía de las Maldivas

El atún seco se usa principalmente para hacer comidas cortas llamadas gulha, masroshi, kulhi bōkiba, kavaabu, bajiya (la versión local de la samosa india) y fatafolhi.

Mezclado con coco, cebolla y chile, es un elemento esencial para el desayuno de Maldivas, conocido como Mas huni.

La pasta marrón espesa a base de atún conocida como rihaakuru también es un elemento esencial en la cocina maldiva.

También el kukulhu riha (pollo al curry), que se cocina con una mezcla diferente de especias.

Por lo general, se agregan trozos de pescado maldivo para darle al curry vegetal un cierto sabor.