Ha creado, realizado y producido el Cinématon, la película más larga de la historia del cine con una duración 209 horas.
Posteriormente rodó numerosos largometrajes contemplativos (Aditya), líricos (Coeur bleu, Je meurs de soif, j'étouffe, je ne puis crier…), musicales (Vivre est une solution), hipnóticos (La Neige tremblait sur les arbres), repetetivos (She's a very nice lady), minimalistas (Amours décolorées) en los que entraban frecuentemente en escena mujeres estrellas del underground.
Jean-Luc Godard, Wim Wenders, Fernando Arrabal, Félix Guattari, Joseph Losey, Horst Tappert, Nagisa Oshima, Ken Loach, Henri Laborit, Roberto Benigni, Samuel Fuller, Jean-François Lyotard, Philippe Sollers, Sergueï Paradjanov, Ben Vautier e Max Gallo son algunas de las 3165 personalidades que hasta día de hoy han participado en este juego cinematográfico.
Paralelamente, y desde sus comienzos, rodó lo que él mismo bautizó como Carnets filmés, que están a medio camino entre documental de actualidad (al estilo de David Perlov, Alain Cavalier, Jonas Mekas, Joseph Morder e Boris Lehman) y galeradas o estudios pictóricos.
El Cinématon ha dado lugar a otras quince series acerca del cine, éstas también en proceso de producción.
Según Raphaël Bassan “Courant es uno de los descendientes más íntegros de los hermanos Lumière” (enciclopedia Universalis) y según Les Cahiers du cinéma después las películas realizadas: “Gérard Courant es el INA mismo” (Cahiers du cinéma, n°573).